Sprich darüber in deinem Fall Sprich darüber in deinem Fall
Sprich darüber in deinem Fall Sprich darüber in deinem Fall
Online wird man gefunden, aber in der eigenen Filiale macht man den Unterschied. Das sind deine Gäste an der Theke, an den Tischen oder entlang des Stalls. Mit dem richtigen Moment, ein paar Worten auf einem Schild und einem Team, das die Geschichte kennt, erleben deine Gäste mehr als nur einen Kauf.
Wählen Sie den richtigen Moment Wählen Sie den richtigen Moment
Nicht jeder Gast möchte eine Geschichte hören und nicht jeder Moment ist geeignet. Ein guter Moment ist, wenn jemand etwas fragt, zwischen zwei Produkten schwankt, etwas probiert oder zum ersten Mal hereinkommt. Dann ist ein kurzer Satz über den Ursprung des Erzeugnisses genau das, was der Gast sucht.
Ein schlechteres Moment ist, wenn es voll ist, wenn eine Schlange vor der Theke steht oder wenn jemand schnell bezahlen will. Dann lässt du dein Menü, deine Speisekarte oder ein Rezeptetui die Arbeit machen. Auf diese Weise kannst du auch dann deine Geschichte erzählen, wenn du keine Zeit hast.
Eine praktische Faustregel: Erzählen Sie zuerst eine einzige Aussage und sehen Sie, ob der Gast weitere Fragen stellt. Wenn er das tut, haben Sie noch mehr Raum. Ihre 30-Sekunden-Version aus dem Arbeitsblatt “Mein Leben in drei Formaten” eignet sich genau dafür.
Ihre Geschichte in wenigen Worten Ihre Geschichte in wenigen Worten
Ein Schild an Ihrem Produkt, eine Regel auf Ihrer Speisekarte oder eine Textanzeige an Ihrer Fassade erzählen Ihre Geschichte – auch wenn Sie selbst nicht dabei sind. Halten Sie es kurz: Ein paar Worte reichen völlig aus. Benennen Sie vorzugsweise den Ort, die Person oder das Jahreszeit.
Beispiele:
• Abgefahren in drei Kilometern Entfernung von hier.
• Von dem Baumgarten von [Name des Anbaus], [Ort].
• Jetzt in seiner besten Form: [Produkt der Saison].
• Gebacken mit Obst aus der Nachbarschaft.
Ein Tafelbild funktioniert gut, weil man es saisonabhängig oder sogar täglich anpassen kann. Wechseln Sie die Texte regelmäßig, dann bleiben auch Stammkunden bei Ihnen.
Nehmen Sie Ihr Personal mit Nehmen Sie Ihr Personal mit
Ihre Mitarbeiter sprechen oft mehr mit Gästen als Sie. Wenn sie die Geschichte kennen, erzählen sie sie auch. Das braucht keine Schulung zu sein. Eine kurze Erläuterung am Anfang der Saison reicht oft schon.
• Wählen Sie gemeinsam drei Dinge aus, die jeder über Ihr Produkt oder Ihr Unternehmen weiß.
• Lassen Sie Ihr Personal die Produkte selbst probieren, dann sprechen sie darüber leichter.
• Lassen Sie sie es in ihren eigenen Worten sagen. Eine gelernt Textart ist weniger authentisch.
• Wiederholen Sie dies kurz bei einem Arbeitsgespräch oder am Anfang einer neuen Saison.
Tipps je nach Unternehmenstyp Tipps je nach Unternehmenstyp
Obsthändler, Bauernmärkte und Geschäfte
Setzen Sie im Vordergrund das Beste, was derzeit zur Verfügung steht, und kombinieren Sie Ihre Präsentation mit den Jahreszeiten. Benennen Sie den Rasse und den Züchter bei Ihrem Produkt. Geben Sie einen Haltbarkeitsratgeber und lassen Sie die Gäste probieren. Wer probiert hat, kauft leichter und erinnert sich besser an die Geschichte.
Horeca
Legen Sie bei Gerichten mit lokalen Produkten eine Regel über die Herkunft auf Ihre Speisekarte. Wählen Sie je nach Saison ein Gericht aus, das das Thema anspricht, z. B. ein „Geschmack-Gericht“ in der Erntezeit. Lassen Sie beim Servieren eine einzige Aussage über das Gericht oder den Lieferanten folgen. Denken Sie auch an lokale Getränke.
Bäckermeister, Metzger und andere Erzeuger
Erklären Sie, welche lokalen Zutaten Ihr Produkt enthält und von wem es hergestellt wird. Verknüpfen Sie die Geschichte mit dem Geschmack: Was schmeckt Ihnen, und warum? Zeigen Sie Ihre Zusammenarbeit mit einem Erzeuger oder Lieferanten auf Ihrer Verpackung, auf einem Tellerrand oder online.
Sofort tun Sofort tun
Wählen Sie heute ein lokales Produkt aus und schreiben Sie dazu ein Schild oder eine Anmerkung auf Ihre Speisekarte. Fragen Sie morgen Ihre Mitarbeiter, ob sie wissen, woher es stammt.
Teile deine Idee oder Geschichte Willst du mitmachen?
Kennen Sie einen besonderen Ort, eine Aktivität, ein lokales Produkt oder eine Geschichte, die mehr Menschen entdecken sollten? Teilen Sie uns Ihre Idee mit. Auf diese Weise können wir gemeinsam neue Geschichten und Erlebnisse De Bevelanden sammeln und sichtbar machen.
Haben Sie eine andere Idee oder eine Frage darüber, wie Sie anfangen können? Auch diese hören wir natürlich gerne.