Schmecke den Geschmack von de Oosterschelde Schmecke den Geschmack von de Oosterschelde

Yerseke (Reimerswaal)
Krebs im Frühling
Frische Meeresfrüchte aus der Ostschelde
Hafen- und Küstenerlebnis

“Die salzige Luft der Oosterschelde vermischt sich mit dem Geruch von frisch zubereiteten Muscheln, Austern und Hummer.”

In Yerseke dreht sich alles um Geschmack. Am Kai löschen Fischer ihre Fänge aus, während sich etwas weiter entfernt Terrassen mit dem Geräusch von Besteck und klirrenden Gläsern füllen. Die salzige Luft der Oosterschelde vermischt sich mit dem Duft von frisch zubereiteten Muscheln, Austern und Hummer. Hier schmeckt man die Oosterschelde: frisch, rein und direkt aus dem Meer.

Wandernd durch das Dorf, auf dem Deich, blickt man über die Oosterschelde. Das Wasser glitzert im Licht und in der Ferne fahren Schiffe ab und an. Am Hafen von Yerseke sieht man, wie Tische sich füllen und Schalen herumgereicht werden. Austern liegen glänzend in ihrer Schale auf dem Eis. Muscheln werden dampfend serviert, ihr Duft warm und einladend. Und Hummer: kräftig und zart, mit einer subtilen Süße, die perfekt zu einem Glas frischen Weißweins passt. Setzen Sie sich, probieren Sie und genießen Sie.

Jede Jahreszeit hat ihren eigenen Geschmack. Im Frühling steht der Oosterschelde-Hummer im Mittelpunkt und das Dorf bekommt eine besonders lebendige Atmosphäre. Muscheln und Austern sind fast das ganze Jahr über erhältlich, aber besonders in den kühleren Monaten kommen ihr voller, salziger Charakter und ihre cremige Textur am besten zur Geltung. Die Kraft des Wassers schmeckt man dann auf dem Teller wieder.

Machen Sie daraus einen Tagesausflug. Beginnen Sie mit einem Spaziergang entlang der Wasserlinie oder nehmen Sie ein erfrischendes Bad am kleinen Strand. Spazieren Sie danach in Richtung Hafen. Hier spüren Sie die Gemütlichkeit und Betriebsamkeit des Dorfes. Setzen Sie sich in einem Restaurant nieder, um die Aromen des Meeres vor Ort zu erleben, oder gehen Sie in ein Fischgeschäft, um diese Köstlichkeiten mit nach Hause zu nehmen.

In Yerseke sind Muscheln, Austern und Hummer nicht nur ein köstliches Gericht, sondern ein Erlebnis für sich. Ein Tisch voller Schalentiere und Meeresfrüchte, gute Gesellschaft und das Rhythmus des Wassers im Hintergrund: Mehr braucht man nicht, um die Oosterschelde zu schmecken.